Wildsaibling - ein Versprechen
Die hervorragenden Ressourcen des Mariazellerlandes optimal umzusetzen und weiter zu entwickeln, ist die Voraussetzung für nachhaltige Bewirtschaftung und besondere Qualität.» Wasser
Die Anlage wird mit Wasser aus dem Hochschwabmassiv mit der hervorragenden Güteklasse 1-2 (lt. österr. Gewässeratlas/Umweltbundesamt) gespeist. Die Menge von ca. 230 Swimmingpools fließt täglich durch unsere Aquakultur. In unserem Betrieb gibt es nur eine 1-fache Nutzung des Wassers. Es gibt daher keine Anreicherung mit künstlichem Sauerstoff. Nur der natürliche im Wasser gebundene Sauerstoff wird genutzt und über eine kaskadenartige Beckenanordnung immer wieder natürlich aufgeladen.
» Lebensraum
Bei der Planung der Anlage - 3 km von Mariazell entfernt - wurde besonders darauf geachtet, den Fischen möglichst natürliche Bedingungen zu schaffen. So wurde größtenteils auf Beton verzichtet und natürliche Materialien wie Flußkiesel und Tannenholz wurden eingebaut. Um die Fische wie in wilden Gebirgsbächen in ständiger Bewegung zu halten, wurde die Fließgeschwindigkeit dem „natürlichen“ Vorbild angepasst. Außerdem wurden Bereiche bis zu 1,60 Tiefe geschaffen um den Fischen entsprechenden Freiraum zu geben.
» Futter
Der Großteil des Getreideanteils unseres Futters wird von autorisierten Stellen auf seine biologische Herkunft überprüft und zertifiziert. Bestes Futter um beste Gesundheit und einen unvergleichlichen Geschmack der Fische zu erreichen.
» Fische
Die Fische werden in einer extensiven Art und Weise gehalten. Manche Arten sind Einzelgänger manche benötigen eine dichtere Haltung um sich wohl zu fühlen. Diesem Umstand wird Rechnung getragen. Die gültigen Richtlinien über Haltungsdichten im Bereich der Aquakultur werden um ein 2-3faches unterschritten.
» Gesundheit
Keine Verwendung von Antibiotika! Aufgrund der extensiven Haltung und des natürlichen Lebensraumes der Fische fühlen sich unsere Tiere wohl und sind anderes als in einer Massentierhaltung nicht krankheitsanfällig. Wir benötigen daher keine Medikamente, die sich auf die Qualität der Fische und auf die Gesundheit der Menschen negativ auswirken könnten.