Wissenswertes
Wasser – das blaue Gold!
Die Erde ist der einzige Planet in unserem Sonnensystem, auf dem es Wasser in flüssiger Form gibt. Fast drei Viertel der Erdoberfläche sind mit Wasser bedeckt. Der Großteil ist Salzwasser. Der Süßwasseranteil ist im Verhältnis dazu so klein wie zwei Esslöffel Wasser von einem Liter. » weiterNoch vor kurzem erschien der Reichtum der Meere unerschöpflich. Eine Illusion: Fischfang im Übermaß und ohne Augenmaß lässt Fisch heute zur Mangelware werden. 60% der weltweit 200 wirtschaftlich bedeutendsten Fischarten sind bereits überfischt. Gleichzeitig verenden durch den Einsatz von unselektiven Schleppnetzen auch Nicht-Speisefische und andere Arten (Wale, Delphine, Schildkröten …) als so genannter Beifang.
Nachhaltigkeit
Der ökologisch ausgerichtete und gesundheitsbewußte Konsument hat beim Kauf von Fisch verschiedene Aspekte zu beachten. Die zum Teil hohe Schadstoffbelastung, die unter anderem von der Fischart und -herkunft (Seefisch) abhängt und die stetig voranschreitende Überfischung der Ozeane sind kritisch zu betrachten. » weiterIm Gegensatz zur traditionellen Fischerei lassen sich bei der Aquakultur/Binnenfischzucht die Umweltbedingungen (Wasserqualität, Fütterung) der Fische kontrollieren. Die Verarbeitung an Land kann schneller erfolgen, was eine höhere Qualität zur Folge hat.
Die Fischzucht rund um den Mariazeller Wildsaibling hat höchste Anforderungen was Wasser, Futter und Gesundheit der Fische betrifft und leistet somit auch einen Beitrag zu einer Schonung der natürlichen Ressourcen und der Schaffung besonders wertvoller Lebensmitteln.
Die Fischzucht rund um den Mariazeller Wildsaibling hat höchste Anforderungen was Wasser, Futter und Gesundheit der Fische betrifft und leistet somit auch einen Beitrag zu einer Schonung der natürlichen Ressourcen und der Schaffung besonders wertvoller Lebensmitteln.
Omega 3
Omega-3-Fettsäuren schützen Ihr Herz und helfen dem Hirn besser zu funktionieren. Leider kann unser Körper sie nicht selber herstellen. Daher ist es wichtig, sie über die Nahrung aufzunehmen.Besonders Kaltwasserfische und vor allem der Mariazeller Wildsaibling enthalten Omega-3-Fettsäuren in hohem Maß. 1- bis 2-mal pro Woche Fisch ist optimal für Ihre Gesundheit.
Fische bei bester Gesundheit!
Bewusste Konsumenten und auch der Gesetzgeber stellen heute hohe Anforderungen an die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln tierischer Herkunft. Der Betrieb rund um den Mariazeller Wildsaibling bietet alle Voraussetzungen um diesen Anforderungen mehr als gerecht zu werden. Die Teilnahme am Steirischen Fischgesundheitsdienst bietet die beste Grundlage dafür, die hohen Ansprüche und Erwartungen zu erfüllen. Gemeinsam mit dem Betreuungstierarzt Dr. Oliver Hochwartner, Fachtierarzt für Fische, wird die Gesundheit der Fische durch umfassende Bestandsbetreuung und gezielte Beratung garantiert: „rechtzeitig Vorbeugen“ ist das Leitbild im Tiergesundheitsdienst.
Dr. Oliver Hochwartner
Fachtierarzt für Fische
1230 Wien,
Schwarzenhaidestraße 41
Email: oliver.hochwartner@chello.at